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Prodotti DOC, DOP, IGP
Il significato delle sigle DOC, DOP, IGP
 

 
Cosa significa la sigla DOC?

La sigla DOC sta per Denominazione di Origine Controllata.

 

Qual è l'origine del marchio DOC?

 

Il marchio DOC è un marchio di origine italiana.
In quale settore viene utilizzato il marchio DOC?

 

Il marchio DOC è utilizzato solamente nel settore dei vini.
Quali caratteristiche deve avere il prodotto per poter utilizzare il marchio DOC? Per utilizzare il marchio DOC il vino deve provenire da una zona ben precisa e deve essere prodotto con l'impiego di una certa percentuale di uve locali. 

 

Cosa significa la sigla DOP? La sigla DOP significa Denominazione di Origine Protetta.

 

Qual è l'origine del marchio DOP? Il marchio DOP è un marchio di origine europea.

 

In quale settore viene utilizzato il marchio DOP?

 

Il marchio DOP può essere assegnato a tutti i prodotti agricoli ed alimentari, escluso il vino e gli alcolici.
Quali caratteristiche deve avere il prodotto per poter utilizzare il marchio DOP? Un prodotto può utilizzare il marchio DOP se le sue caratteristiche sono strettamente legate al territorio di provenienza. Di conseguenza in condizioni ambientali diverse (clima, tipo di terreno, ecc..) e con tecniche di lavorazione diverse da quelle tradizionalmente usate non potrebbe ottenersi la stessa qualità del prodotto. 

Inoltre un prodotto può ricevere il marchio DOP solamente se tutte le fasi della sua produzione, lavorazione e trasformazione avvengono in un'area geografica ben delimitata.

 

Cosa significa la sigla IGP? La sigla IGP significa Indicazione Geografica Protetta.

 

Qual è l'origine del marchio IGP? Il marchio IGP è un marchio di origine europea.

 

Che differenza c'è tra la sigla DOP e la sigla IGP? La sigla IGP può essere usata se le caratteristiche di un prodotto sono strettamente legate al territorio di provenienza ma, a differenza del marchio DOP, esso può essere attributo anche se solamente una fase della sua produzione, lavorazione e trasformazione avviene in un'area geografica ben delimitata.

Mentre, per quanto riguarda le materie prime, esse possono anche provenire da un'altra zona.

 

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